Optimasi Proses Ekstraksi Maserasi: Analisis Terhadap Variabel yang Berpengaruh

Stradivary Maulida Firdaus, Millati Rosyidah, Adi Permadi, Endah Sulistiawati, Budi Setya Wardhana

Abstract


Ekstraksi merupakan proses pemisahan senyawa bioaktif dari bahan alami menggunakan pelarut tertentu, dengan metode yang dapat disesuaikan berdasarkan sifat senyawa target. Salah satu metode yang paling sederhana dan sering digunakan adalah maserasi, yang melibatkan perendaman bahan dalam pelarut pada suhu kamar. Meskipun sederhana, metode ini dapat memberikan hasil optimal jika parameter-parameter ekstraksi seperti jenis pelarut, suhu, waktu, rasio pelarut terhadap bahan, dan ukuran partikel diatur dengan tepat. Penelitian ini bertujuan untuk meninjau faktor-faktor yang memengaruhi proses maserasi dan mengidentifikasi parameter optimal yang meningkatkan efisiensi ekstraksi. Lima studi yang dianalisis menggunakan metode maserasi untuk mengekstraksi senyawa bioaktif dari bahan alam seperti rice bran oil, kulit jeruk, daun Clinacanthus nutans Lindau, batang Tinospora cordifolia, dan daun Moringa oleifera. Hasil menunjukkan bahwa pelarut polar seperti etanol dan metanol cenderung lebih efektif dalam mengekstraksi senyawa fenolik dan flavonoid dengan aktivitas antioksidan dan antibakteri tinggi. Penggunaan metode permukaan respons (RSM) dalam beberapa penelitian berhasil mengidentifikasi kondisi optimal, seperti suhu 60–95°C, waktu 80–120 menit, dan rasio pelarut yang tepat. Maserasi terbukti menjadi teknik sederhana namun efisien, terutama untuk bahan sensitif panas, dengan hasil yang dapat dioptimalkan melalui pengaturan parameter-parameter utama. Kesimpulan dari tinjauan ini adalah pentingnya memilih dan mengontrol parameter ekstraksi untuk mencapai efisiensi dan produktivitas tinggi dalam proses maserasi. Temuan ini mendukung potensi maserasi sebagai metode yang aplikatif dalam penelitian dan pengembangan senyawa bioaktif dari bahan alam.


Keywords


Ekstraksi; Maserasi; Parameter ekstraksi.

Full Text:

PDF

References


Aji, A., Bahri, S., & Tantalia. (2017). Pengaruh Waktu Ekstraksi Dan Konsentrasi Hcl Untuk Pembuatan Pektin Dari Kulit Jeruk Bali (Citrus maxima).

Barzan, G., Sacco, A., Giovannozzi, A. M., Portesi, C., Schiavone, C., Salafranca, J., Wrona, M., Nerín, C., & Rossi, A. M. (2024). Development of innovative antioxidant food packaging systems based on natural extracts from food industry waste and Moringa oleifera leaves. Food Chemistry, 432. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137088

Bitwell, C., Indra, S. Sen, Luke, C., & Kakoma, M. K. (2023). A review of modern and conventional extraction techniques and their applications for extracting phytochemicals from plants. In Scientific African (Vol. 19). Elsevier B.V. https://doi.org/10.1016/j.sciaf.2023.e01585

Chanioti, S., Liadakis, G., & Tzia, C. (2014). Solid-Liquid Extraction.

Che Sulaiman, I. S., Basri, M., Fard Masoumi, H. R., Chee, W. J., Ashari, S. E., & Ismail, M. (2017). Effects of temperature, time, and solvent ratio on the extraction of phenolic compounds and the anti-radical activity of Clinacanthus nutans Lindau leaves by response surface methodology. Chemistry Central Journal, 11(1). https://doi.org/10.1186/s13065-017-0285-1

Klahs, P. C., McMurchie, E. K., Nikkel, J. J., & Clark, L. G. (2023). A maceration technique for soft plant tissue without hazardous chemicals. Applications in Plant Sciences, 11(5). https://doi.org/10.1002/aps3.11543

Mukhriani. (2014). Ekstraksi, Pemisahan Senyawa, dan Identifikasi Senyawa Aktif.

Nugrahani, R. A., Hendrawati, T. Y., Hasyim, U. H., Sari, F., & Ramadhan, A. I. (2024a). Kinetic parameter for scale-up and γ-oryzanol content of rice bran oil as antioxidant: Comparison of maceration, ultrasonication, pneumatic press extraction. Heliyon, 10(10). https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2024.e30880

Nugrahani, R. A., Hendrawati, T. Y., Hasyim, U. H., Sari, F., & Ramadhan, A. I. (2024b). Kinetic parameter for scale-up and γ-oryzanol content of rice bran oil as antioxidant: Comparison of maceration, ultrasonication, pneumatic press extraction. Heliyon, 10(10). https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2024.e30880

Oprescu, E. E., Enascuta, C. E., Radu, E., Ciltea-Udrescu, M., & Lavric, V. (2022). Does the ultrasonic field improve the extraction productivity compared to classical methods – Maceration and reflux distillation? Chemical Engineering and Processing - Process Intensification, 179. https://doi.org/10.1016/j.cep.2022.109082

Royani, A., Hanafi, M., Lotulung, P. D. N., Eka Prastya, M., Verma, C., Alfantazi, A., & Manaf, A. (2023). Parameter processes and their impact on Tinospora cordifolia stem extracts for antibacterial and antioxidant materials. Materials Today: Proceedings. https://doi.org/10.1016/j.matpr.2023.09.008

Safdar, M. N., Kausar, T., Jabbar, S., Mumtaz, A., Ahad, K., & Saddozai, A. A. (2017). Extraction and quantification of polyphenols from kinnow (Citrus reticulate L.) peel using ultrasound and maceration techniques. Journal of Food and Drug Analysis, 25(3), 488–500. https://doi.org/10.1016/j.jfda.2016.07.010

Sembiring, S., Panjaitan, R. L., Susianto, & Altway, A. (2019). Pemanfaatan Gas Alam Sebagai LPG (Liquified Petroleum Gas).

Senphan, T., Benjakul, S., Sukketsiri, W., Chotphruethipong, L., & Sriket, C. (2024). Comparative studies on characterizations and cytotoxicity of oil extracted from Lingzhi (Ganoderma lucidum) G2 spore using Soxhlet extraction and microwave-assisted extraction. Applied Food Research, 4(2). https://doi.org/10.1016/j.afres.2024.100483

Sharma, B. R., Kumar, V., Gat, Y., Kumar, N., Parashar, A., & Pinakin, D. J. (2018). Microbial maceration: a sustainable approach for phytochemical extraction. In 3 Biotech (Vol. 8, Issue 9). Springer Verlag. https://doi.org/10.1007/s13205-018-1423-8

Sinha, D., Mukherjee, S., & Chowdhury, S. (2022). Methods of Extraction of Phytochemicals (pp. 250–279). https://doi.org/10.4018/978-1-6684-7337-5.ch010

Sun, H. J., Wu, Y. X., Wu, Z. F., Han, F., Yang, M., & Wang, Y. Q. (2021). Optimization of vacuum assisted heat reflux extraction process of radix isatidis using least squares-support vector machine algorithm. Phytochemistry Letters, 43, 108–113. https://doi.org/10.1016/j.phytol.2021.03.009

Supaya. (2019). Refdes Kombinasi Alat Refluks Dan Distilasi, Upaya Efisiensi Proses Refluks Dandestilasi Untuk Praktikum Kimia Organik. In Journal Of Laboratory (Vol. 2, Issue 1). Online.

Syamsul, E. S., Ajrina Amanda, N., Lestari, D., & Samarinda, S. (2020). Perbandingan Ekstrak Lamur Aquilaria Malaccensis Dengan Metode Maserasi Dan Refluks (Vol. 2, Issue 2).

Verdiana, M., Widarta, R. W., & Permana, I. D. G. M. (2018). Pengaruh Jensi Pelarut Pada Ekstraksi Menggunakan Gelombang Ultrasonik Terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Kulit Buah Lemon (Citrus limon (Linn.) Burm F.).

Yulinar, F., & Suharti, H. (2022). Seleksi Proses Ekstraksi Daun Sirih Pada Pra Rancangan Pabrik Hand Sanitizer Daun Sirih Dengan Kapasitas Produksi 480 Ton/Tahun. 2022(1), 146–153. http://distilat.polinema.ac.id


Refbacks

  • There are currently no refbacks.