Sosialisasi Pengolahan Minyak Goreng Nabati dari Kelapa Genjah

Abstract

Latar belakang: Minyak goreng nabati yang berbahan baku dari kelapa dikelola  masih jarang disebabkan aroma yang dikeluarkan masih menyengat. Tujuan: kegiatan ini bertujuan untuk melakukan sosialisasi serta pendampingan pengolahan minyak goreng kelapa yang tidak beraroma.

Metode: Metode kegiatan ini dilaksanakan dengan pemaparan materi serta pendampingan pengenalan proses pembuatan minyak goreng kelapa yang tidak beraroma di Dusun Tangkisan II. Hasil: Kegiatan ini dihadiri sebanyak 30 Orang yang bertempat tinggal di Dusun Tangkisan II. Berdasarkan hasil temuan bahwa mayoritas warga yang pekerjaannya petani kelapa masih jarang mengolah kelapa menjadi minyak goreng nabati. Hal tersebut dikarenakan aroma yang dihasilkan sangatlah menyengat dan tidak disukai. Oleh sebab itu, warga sangat antusias bersemangat dalam sosialisasi pengenalan bahan tambahan yang aman untuk ditambahkan saat proses pembuatan minyak. Selama kegiatan ini berlangsung, warga sangat bersemangat karena adanya diskusi tanya-jawab dengan pemateri.

Dampak yang diperoleh dari kegiatan pengabdian: adanya pengetahuan warga setempat tentang bahan kimia yang aman untuk ditambahkan ke proses pembuatan minyak goreng kelapa supaya tidak beraroma.