Pemanfaatan Teknologi Pengering Matahari untuk Peningkatan Kualitas dan Daya Simpan Teh Rempah di Kapanewon Samigaluh

Abstract

Kapanewon Samigaluh merupakan bagian wilayah kabupaten Kulonprogo yang mempunyai sumber daya alam berupa bahan herbal organik, seperti teh, cengkih, jahe, talas beneng, kunyit, temulawak, teh, kopi dan kapulogo. Akan tetapi dengan topologi yang berbukit di wilayah tersebut menjadikan salah satu sebab belum optimalnya kualitas simplisia rempah yang dihasilkan. Dengan dijualnya hasil rempah yang masih segar menyebabkan mudahnya menjamur dan tumbuh tunas sehingga daya tahan bahan rempah menjadi singkat serta harga jual relatif murah. Hal tersebut menjadi salah satu yang menyumbang belum adanya peningkatan kesejahteraan para petani rempah tersebut. Sudah dilakukan beberapa upaya sebagai solusi alternatif untuk meningkatkan daya saing produk rempah melalui penerapan teknologi tepat guna, antara lain adanya diseminasi teknologi paska panen berupa alat pengering tenaga surya, teknik sortasi dan metode pengolahan blanching serta pembuatan teh rempah. Dari hasil kegiatan diseminasi tersebut telah memberikan kontribusi berupa peningkatan kualitas simplisia yang memiliki daya simpan lebih lama dan peningkatan kandungan antioksidan pada produk jahe kering serta telah diterimanya hasil inovasi teh rempah pada uji coba pemasaran di pasar komersial. Keberhasilan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini merupakan kolaborasi antar instansi dalam rangka mendukung peningkatan kualitas hasil inovasi berbasis kearifan lokal.